Teig

200 g Weizenmehl
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
100 g weiche Butter
1 Ei
10 Birnen

Alle Zutaten miteinander verkneten und den Teig kühl stellen. Danach die Birnen schälen, entkernen und in Achtel teilen. Im Anschluss den Teig in einer gefetteten Springform (26 cm) breit drücken und einen Rand in der Höhe der Birnenstückchen formen. Die Birnen dann im Kreis in die Form bauen.

Ditsche

200 ml Schlagsahne
2 Eigelb
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
½ Päckchen Puddingpulver
1 EL Zuckerrübensirup

Alles Zutaten miteinander verquirlen und über die Birnen gießen. Den Kuchen bei 180 °C im Ofen für 40 Minuten backen. Danach kurz entnehmen und einen Löffel Zuckerrübensirup über den Kuchen tropfen und diesen für weitere 10 Minuten backen.